Ингредиенты:
1 кг бараньей печени
1 кг легких (бараньих)
2 кг потрохов
бараний жир
соль
перец
ореган
Приготовление:
Потроха, легкие, печень хорошо промойте, выверните наизнанку потроха, легкие и печень нарежьте кусочками. Посолите, поперчите, посыпьте ореганом. На шампур попеременно насадите кусочки печени, легких и жира. Приготовленные шашлыки плотно обмотайте потрохами. Еще раз посолите и поперчите. Оставьте шампуры на несколько часов в вертикальном положении. Жарят кокореци на углях, первое время постоянно поворачивая, потом – периодически.
Ингредиенты: 800 г коротких макарон 250 г маслин без косточек 30 г каперсов 8 филе анчоусов 4 ст.л. винного уксуса 8 ст.л. оливкового масла сахар, соль, перец по вку...
Ингредиенты: 800 г вареного картофеля 200 г яблок 1 яйцо 6 столовых ложек муки жир молотые сухари соль по вкусу Приготовление: Из картофеля приготовить пюре, ...
Ингредиенты: 300 г краснокочанной капусты 300 г грибов 2 соленых огурца 1 луковица 200 г сметаны соль, сахар по вкусу зелень Приготовление: Капусту нашинковать, немного посолить, растереть до образования сока. Отваренны...
Ингредиенты: 1 стакан гречневой крупы 2 стакана молока 200 г творога 0,5 стакана сметаны 2 яйца 0,5 ч.л. соли 2 ст.л. масла 2 ст.л. сахара Приготовление: В...
Ингредиенты на 8 порций: 1,5 кг свиной вырезки перец 32 листика шалфея 16 тонких ломтиков бекона Для соуса: 2 луковицы 2 ст.л. растительного масла 4 ст.л. томатной пасты 600 мл мясного бульона...