Соус из молотого мяса

Ингредиенты:
300 г молотого мяса
1 луковица
1 ст. ложка жира
1 ст. ложка мука
1 стакан воды или бульона
2 ст. ложки сметаны
соль, зелень
Приготовление:
Мелко нарезанный лук обжарить на сковороде до светло-желтого цвета, посыпать мукой, помешивая, прогреть, разбавить бульоном или водой до густоты сметаны. К молотому мясу добавить 3 ст. ложки холодной воды или бульона, положить в приготовленный соус и все вместе варить 5 мин. Добавить сметану, соль, довести до вкуса. При подаче налить в соусники, посыпать мелко нарезанной зеленью: зеленым луком, петрушкой.

Сальса из феты

Ингредиенты:
500 г раскрошенной феты
250 мл оливкового масла
6 стрелок зеленого лука
0,5 стакана измельченной петрушки
3-4 помидора
300 г греческих  оливок
1 лайм
1 ст.л. сушеного орегано
2 ч.л. сушеного укропа
белый молотый перец по вкусу
Приготовление:
Все ингредиенты соедините в чаше кухонного комбайна, с помидоров предварительно снимите кожицу, пюрируйте массу до однородности. Поставьте в холодильник перед подачей. Подайте с чипсами, крекерами. Можно подать в качестве соуса к курице.

Соус грибной

Ингредиенты:
4 сушеных гриба,
3 стакана воды,
2 головки репчатого лука,
2 ст. ложки муки,
2 ст. ложки сливочного масла,
2 ст. ложки сметаны;
соль по вкусу.

Приготовление:
Сварить 3 стакана грибного бульона, добавить в него нарезанный, пассерованный репчатый лук и процедить. Муку слегка поджарить на масле, разбавить грибным бульоном. Варить на слабом огне 30 мин. Вареные грибы нашинковать соломкой, добавить в соус. Заправить солью, сметаной. Соус рекомендуется к отварной рыбе.

<< < ... 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 > >>


Смотрите так же:

Зеленый горошек с миндалем

Ингредиенты: 500 г зеленого горошка 100 г миндаля 50 г грудинки 25 г сливочного масла 2 яйца несколько ломтиков белого хлеба Приготовление: Отварить горошек в подсоленной воде, процедить. Миндаль ошпарить кипятком, снять ...

Яблочно-манная каша

Ингредиенты: 0,5 л яблочного сока 1 ст. ложка масла цедра лимона 1 яйцо 50 г манки 50 г сахара 50 г изюма Приготовление: Вскипятить яблочный сок, добавить сахар, масло, цедру лимона, ...

Бутерброды с печеночным паштетом и огурцом

Ингредиенты: 500 г хлеба ржаного или пшеничного 25 г сливочного масла 250 г паштета печеночного 1 огурец соленый Приготовление: Ломти хлеба намазать маслом, сверху — паштетом и на него уложить ломти...

Салат из яблок и слив

Ингредиенты: 3 яблока 200 г слив 100 г любых орехов 2 ст.л. сметаны 1 ст.л. меда щепотка корицы сок лимона Приготовление: Из слив выньте косточки, порежьте кусочками, яблоки нарежьте ...

Тыква с мясом в красном вине

Ингредиенты: 750 г говядины, 350 г сладкого лука, 200 г тыквы (очищенной и отваренной), 3 ст. ложки топлёного масла, 12 стакана мясного бульона, 1 стакан красного сухого вина, 4 ст. ложки жирной сметаны, соль, чёрный молотый перец. При...