Ингредиенты:
500 г моркови
1 луковица
1 небольшая банка консервированного зеленого горошка
0,5 стакана уксуса
250 г растительного масла
соль, сахар
Приготовление:
Нарезать морковь соломкой, залить 1 стаканом кипящей воды с уксусом, сахаром и солью по вкусу, сварить до готовности. Слить жидкость, остудить морковь, перемешать с процеженным от сока зеленым горошком, рубленым луком, заправить маслом. Можно добавить 2-3 дольки растертого с солью чеснока.
Ингредиенты:
3 яблока
200 г слив
100 г любых орехов
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. меда
щепотка корицы
сок лимона
Приготовление:
Из слив выньте косточки, порежьте кусочками, яблоки нарежьте тонкой соломкой (сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели). Сметану смешайте с медом, корицей, лимонным соком по вкусу, толчеными орехами. Фрукты заправьте полученной смесью.
Ингредиенты:
1 банка стручковой фасоли
150 г репчатого лука
30 г уксуса
30 г сахара
10 г соли
перец на кончике ножа
Приготовление:
В фарфоровую посуду сцедить сок консервированной фасоли, добавить в него сахар и уксус. Очищенный репчатый лук нарезать тонкими кольцами и положить в подготовленный для салата сок. Слегка поперчить, посолить, добавить зеленую стручковую фасоль.
Салат следует готовить за 3 ч до подачи, чтобы вкусовые вещества успели соединиться. Подают к холодному жареному мясу.
Ингредиенты:
650 г маринованной морской капусты,
150 г филе кальмара,
80 г подсолнечного масла.
Приготовление:
Очищенное от пленки, промытое филе кальмара варить в кипящем солевом растворе 2—3 мин. Нарезать «лапшой», опустить в уксусно-солевый раствор на 30—40 мин. Очищенные и промытые лук, морковь нарезать соломкой, ошпарить кипятком и поместить в уксусно-солевой раствор на 6—8 ч. Маринованную капусту, кальмаров, лук, морковь перемешать, добавить молотый перец по вкусу.
Смотрите так же:
Кростини с копченым лососем и икрой
Ингредиенты: 4 тонких ломтика плотного белого хлеба 2 столовые ложки топленого масла 0,5 стакана жирных сливок 1 столовая ложка водки с лимонным вкусом 0,5 чайной ложки лимонной цедры соль, белый молотый перец 16 тончайших лом...
Помидоры, фаршированные хлебными крошками
Ингредиенты: 4 больших помидора 1 ст.л. оливкового масла 1 измельченный зубчик чеснока 1 ч.л. дижонской горчицы 2 стакана свежих хлебных крошек 2 ч.л. измельченной зелени петрушки Приготовление: Помидоры разрежьте пополам и сдела...
Курица жареная
(старинный рецепт русской кухни) Выдать: 1 курицу, 200 г подсолнечного масла и 10 картофелин. Хорошо очищенную и вымытую курицу натирают маслом, посыпают...
Кисель из сухофруктов
Ингредиенты: 1 л воды 200 г сухофруктов сахар 3 ст. ложки картофельного крахмала корица гвоздика цедра лимона и апельсина кислый сок или лимонная кисл...
Салат из яблок и тыквы
Ингредиенты: 3 кислых яблока 200 г тыквы 0,5 стакана желе из красной смородины Приготовление: Очищенные яблоки и тыкву натереть на терке стру...