Картофельно-овощной салат с отварными кальмарами

Ингредиенты:
500 г филе кальмара,
1 яйцо,
200—300 г картофеля,
200 г моркови,
1 стакан консервированного или вареного горошка,
1 свежий или маринованный огурец или 1—2 яблока,
зеленый или репчатый лук,
1 банка майонеза (200 г) или 200 г сметаны,
укроп; соль, молотый перец по вкусу.

Приготовление:
Кальмаров отварить в подсоленной воде, охладить, нарезать мелкими кубиками. Нарубить вареное яйцо. Отварные картофель и морковь, огурец или яблоко нарезать мелкими кубиками. Все смешать, заправить майонезом (или сметаной), зеленым горошком и солью, перцем и зеленью.

Салат из творога и ананаса

Ингредиенты:
100 г листьев зеленого салата
80 г салатной заправки
200 г консервированного ананаса
200 г свежего творога
2 свежих помидора

Приготовление:
Промывают листья салата, мелко нарезают, укладывают в салатник с нарезанными кубиками помидорами, поливают салатной заправкой.

Творог протирают, укладывают в центре блюда. Кружки консервированного ананаса слегка обсушивают, укладывают их вокруг творога, украшают сверху целыми листьями зеленого салата.

Салат из помидоров черри с базиликом

Ингредиенты:
2 больших лозы зрелых помидоров черри
1 большой пучок свежего базилика
1/4 стакана раскрошенного сыра фета (можно заменить любым другим мягким сыром)
1/4 стакана бальзамического уксуса
1/4 стакана оливкового масла первого отжима
1 зубчик чеснока, измельченный
Приготовление:
Сначала положите чеснок в оливковое масло и оставьте его настаивать по крайней мере в течение 30 минут, хотя более длительное настаивание только положительно скажется на вкусе масла. После этого чеснок можно выбросить или использовать дальше в салате – по вкусу.
Базилик перед использованием вымойте и обсушите, длинные стебли оторвите от листьев и выбросьте. Листья выложите на салатное блюдо. Помидоры вымойте, обсушите, разрежьте на половинки или четвертинки и разложите на листьях базилика. Сверху покрошите сыр фета или другой мягкий сыр (в крайнем случае, можно заменить творогом). В конце сбрызните салат сверху оливковым маслом и уксусом.
Бальзамический уксус предпочтителен из-за его замечательного аромата. Приятный вкус салата обеспечивает контраст сладких помидоров и базилика и кисловатый вкус уксуса.
Салат подайте сразу же.

Салат из свеклы и редьки с черносливом

Ингредиенты:
4 отваренных свеклы,
1 редька,
1/2 стакана чернослива,
2-3 ст.л. растительного масла.

Приготовление:
Натрите на крупной терке свеклу и редьку. Залейте 1/2 стакана чернослива кипятком и оставьте на 20-25 мин. Затем, удалив косточки, мелко нарежьте. Смешайте со свеклой и редькой, полейте растительным маслом.

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... > >>


Смотрите так же:

Турошчуса по-ужгородски

Ингредиенты: 500 г творога 3 стакана муки 4 яйца 300 г сметаны 2 ст. ложки (с верхом) жира или сливочного масла 2 ст. ложки (с верхом) кусочков сала соль Приготовление: Смешиваем муку с яйцом, солим и, добавив немного во...

Жаркое из свинины с яблоками

Жаркое готовить обычным способом. Когда мясо будет почти готово, положить на него очищенные крупные дольки яблок, сбрызнуть сочком из-под жаркого и продолжать жарить до го...

Суп из брокколи

Ингредиенты: 400 г брокколи, 1 морковь, 2—3 помидора, 2-3 картофелины, 2 луковицы, 1 ст. ложка сливочного масла, зелень петрушки, соль. Приготовление: Лук нарезать кружочками, поджарить в небольшом количест...

Суп картофельный по-крестьянски

Ингредиенты: 80 г свежей белокочанной капусты, 2—3 картофелины, по 1 маленькой моркови и луковице, 1 помидор, 1 петрушка, 0,5 ст. ложки маргарина, 0,5 ст. ложки сметаны, зелень Приготовление: Свежую капусту нарезать кв...

Запеканка из субпродуктов

Ингредиенты: 1 кг субпродуктов 2 луковицы вкусовые коренья 4 ст. ложки масла 500 г отварного картофеля 1 стакан сметаны 1 яйцо соль молотый перец Приготовление: Промытые субпродукты опустить в кипящую воду и варить на слаб...