Ингредиенты:
700 г говядины,
1,5 л воды,
200 г постной колбасы,
200 г белых грибов,
1 яйцо,
3 ст. ложки масла,
2 ст. ложки тертых сухарей,
соль, зелень петрушки.
Приготовление:
Сварить бульон из говядины с добавлением кореньев и соли. Бульон процедить. Из грибов выбрать самые красивые маленькие, остальные мелко нарезать и обжарить. Мелко нарезать колбасу, взбить яйца, соединить все компоненты, добавить сухари, соль и сформовать клецки. В подсоленном кипятке варить клецки на слабом огне 5 мин, вынуть шумовкой, опустить в суп вместе с отваренными грибами. При подаче посыпать суп мелко нарезанной зеленью петрушки, на гарнир подать соленое печенье или пирожки.
Для теста: 3 стакана муки 0,5 стакана воды 0,5 ч.л. соли Для начинки: 1 кг квашеной или свежей капусты 2-3 луковицы 1 морковь пучок петрушки 0,5 ст.л. томата-пюре 2 ст.л. подсолн...
Ингредиенты: 200 г хлеба ржаного черствого 1 средняя столовая свекла 2 яйца 2 ст. ложки изюма 1 ст. ложка маргарина 1 ст. ложка сухарей Приготовление: Хлеб нарезать ломтиками толщиной...
Ингредиенты: 1,5 стакана сливок, 1,5 ст. ложки сливочного масла, 1,5 ст. ложки муки, зелень укропа; соль, молотый перец по вкусу. Приготовление: Масло растереть с пассеров...
Ингредиенты: 1 цыпленок 40 г муки 1 ст. ложка зелени петрушки молотый имбирь 2 ст. ложки растительного масла соль, молотый перец Для соуса: 50 г тертых грецких орехов 1 зу...
Ингредиенты: 200 г сухофруктов 0,5 стакана перловой крупы 100 г сахара 0,5 стакана кислого сока 2 ст. ложки сметаны 1,5 л воды корица цедра лимона или апельсина Приготовление: Крупу промыть, замочить на ночь и в той ж...