Ингредиенты:
500 г мяса,
200 г печени,
1 луковица,
1 морковь,
1 петрушка.
2 картофелины,
1 ст. ложка сливочного масла,
2 яйца,
1 ст. ложка панировочных сухарей,
перец и соль по вкусу.
Приготовление:
Приготовить бульон из мяса, лука, моркови, петрушки и цельных картофелин. Печень пропустить через мясорубку, растереть с растопленным маслом, желтками и сухарями. Добавить взбитые белки, перец и соль по вкусу. Осторожно перемешать. Брать смесь чайной ложкой, смоченной горячим бульоном, и опускать в бульон небольшие кнели. Когда они всплывут на поверхность, снять суп с огня. Растереть сваренные цельные картофелины и опустить пюре в суп.
Ингредиенты: 0,5 кг тушеной капусты (квашеной или свежей) 400 г вареного мяса, колбасы или мясных консервов 2 соленых огурца 2 луковицы 2 ст. ложки томата-п...
Ингредиенты: 1 кг мороженого акульего мяса 0,5 стакана муки 2 яйца 0,5 стакана молотых сухарей 2-3 веточки петрушки 1 лимон 20 г жира томатный соус соль по вкусу Приготовление: Куски акульего мяса посо...
Ингредиенты: 1 нить шафрана, 500-600 г филе палтуса, 30 г муки, 30 мл оливкового масла, 2 болгарских перца (желтый и красный), 1 луковица, 1 долька чеснока, 1 помидор, 1 ч.л. петрушки, соль, перец по вкусу. Приготовление: ...
Ингредиенты: корень имбиря длиной около 3 см, 2 зубчика чеснока 300 г мяса курицы без костей 200 г слабосоленого куриного бульона 1 чайная ложка соевого соуса 2 чайных ложки лимонного сока ...
Ингредиенты: 10 яичных желтков, 200 мл воды, 300 г сахара, 250 г коньяка или бренди, 100 г водки, 1 стручок ванили. Приготовление: Растворите сахар в тёплой воде и остудите. Вбейте туда ж...