Ингредиенты:
300 г свежей капусты,
4-5 картофелин,
1 морковь,
1 корень петрушки,
2 головки репчатого лука,
2 свежих помидора или 20 г томата-пюре,
1,5 л бульона или воды.
Приготовление:
Капусту нарезать шашками в 2-2,5 см, картофель – дольками, остальные овощи – ломтиками. В кипящий бульон опустить нарезанную капусту, довести до кипения, добавить пассированные овощи и картофель и варить 20-25 мин. За 5-10 мин до окончания варки в суп положить нарезанные дольками помидоры. Суп можно готовить без томата-пюре и помидоров. Подавать суп со сметаной и зеленью.
На 1 порцию: 150 г печени 25 г сухих грибов 50 г сала или масла топленого 50 г сметаны 50 г лука 100 г картофеля томат-паста соль, перец Приготовл...
Ингредиенты: 300 г свеклы 50 г сливочного масла 50 г репчатого лука соль 300 г маринованных яблок мускатный орех Приготовление: Припустить на масле мелк...
Ингредиенты: 1 кг рыбы, 3 ст. ложки сливочного масла, 3 ст. ложки растительного масла, 1 стакан сухого белого вина, 3 ст. ложки пшеничной муки, 2—3 чайные ложки лимонного сока; соль по вкусу. Приготовление: Камбалу очистить, вымыт...
Ингредиенты: 3-4 соленых огурца клубень картофеля 1 морковь 1 репа 0,5 стакана риса корень петрушки 2 луковицы лук-порей 3 лавровых листа пучок укропа пучок петрушки Приготовление: Карт...
Ингредиенты: На 2 стакана риса - 1 кг баранины, 8 луковиц, 150 г топленого масла, 2 ст.л. сливочного масла. Приготовление: Баранину разрубить на небольшие куски, посяпать солью и перцем, обжарить с добавлением сливочного масла вместе ...