Ингредиенты:
500 гр. гуся,
1 луковица,
1 морковь,
1 петрушка,
4 – 5 кислых яблок,
3/4 стакана риса,
2 желтка,
1/2 стакана сметаны,
соль по вкусу.
Приготовление:
Сварить гуся с кореньями почти до готовности, добавить разрезанные пополам и очищенные яблоки. Рис промыть, сварить отдельно, залив его небольшим количеством бульона. Перед подачей бульон процедить, протереть в него коренья и яблоки, добавить рис, поставить суп на огонь, вскипятить. Смешать желтки со сметаной и постепенно влить в суп, хорошо размешать. Положить в суп вареную мякоть гуся, порезав ее предварительно.
Ингредиенты: 6 пучков различных трав (кресс-салат, аругула, фенхель, мята и т.п.) 1 головка салата-латука 2 зубчика чеснока 100 мл оливкового масла 2 ст.л. хересног...
Ингредиенты: 2 баклажана 2 луковицы 3 столовых ложки муки 0,5 стакана томата-пюре 4 столовых ложки растительного масла Приготовление: У плодов срезать конц...
Ингредиенты: 200 г твердого сыра 5-6 ломтиков бекона маленький кочан зеленого салата 1 ст.л. зелени укропа 1 ст.л. зелени петрушки 1 ст.л. кинзы 100 г мягкого сыра 2-3 ст.л. ...
Ингредиенты: 600 г кальмаров, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки сметаны, 2 чайные ложки пшеничной муки, 3 ст. ложки растительного масла, зелень петрушки или укроп; сол...
Ингредиенты: 1 порция цыпленка, 1,5 столовой ложки сливочного масла, 1 маленькая луковица, 2 чайные ложки муки, 2 стакана воды, 1 куриный кубик бульона, соль, перец, сок 1/2 лимона, тосты, нарезанные на маленькие квадратики, 2 чайные ложки пореза...