Овощной суп с тортеллони

Ингредиенты:
6 стаканов куриного или говяжьего бульона
400 г консервированных томатов без кожицы
1 столовая ложка оливкового масла
250 г тортеллони с начинкой из сыра и грибов
500 г консервированной белой фасоли
3 стакана шпината
тертый сыр пармезан


Приготовление:

В большой кастрюле смешайте бульон, консервированные помидоры вместе с рассолом, в котором они находились, оливковое масло. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Добавьте тортеллони (сырые), варите 14 минут на среднем огне, периодически помешивая. Белую фасоль, отцеженную от жидкости, перемешайте со шпинатом, нарезанным полосками, и добавьте к супу. Проварите еще 2-3 минуты. По вкусу добавьте соль, перец, специи. При подаче посыпьте суп тертым сыром.



Смотрите так же:

Грудки индейки в лимонном соусе

Несложно, вкусно и полезно. Замечательное легкое блюдо для романтического ужина или семейного вечера в выходной день. Ингредиенты: 450 г грудок индейки...

Крупеник

(старинный рецепт русской кухни) Выдать: 2 стакана гречневой каши, 2 стакана творога, 1 стакан сметаны, 100 г масла сливочного домашнего, соль по вкусу, 2 ложки сухарей. Берут по равной части рассыпчатой гречневой каши и протертого твор...

Пряный арахис

Ингредиенты: 1 стакан (250 мл) растительного масла 400 г цельного сырого несоленого арахиса 2 ч.л. соевого соуса 2 ч.л. кунжутного масла 1 ч.л. обычн...

Суп с лисичками

Ингредиенты: (на 4-х литровую кастрюлю) 500 г лисичек, 4-5 картошек среднего размера, 2-3 моркови, 2 головки лука, петрушка, лавровый лист, перец, соль. Приготовление: Почистите и порежьте картофель к...

Горячий шоколад с ромом

Ингредиенты на 6 порций: 5,5 стаканов цельного молока 0,5 стакана жирных сливок 2 столовых ложки темного рома 250 г сладко-горького шоколада Приготовление: В средней кастрюле соединит...