Ингредиенты:
тушка цыпленка,
1 головка репчатого лука,
1—2 моркови,
1 ломтик корня сельдерея,
2 ст. ложки риса,
150 г ветчины,
зелень петрушки и сельдерея,
кусочек сливочного масла,
1-2 яйца,
лимонный сок или винная кислота,
соль.
Приготовление:
Подготовленную тушку цыпленка разрубить на куски, положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Затем посолить, положить небольшую головку репчатого лука, мелко нарезанною, морковь и ломтик сельдерея, тоже мелко нарезанные. Приблизительно через 15 мин всыпать в суп рис, довести до кипения, а затем опустить мелко рубленую ветчину. Посыпать суп мелко нарезанной зеленью петрушки и сельдерея (2-3 веточки), снять с огня и положить кусочек сливочного масла величиной с грецкий орех. Затем заправить яйцами и лимонным соком и винной кислотой. Таким же способом можно приготовить суп из курицы.
Ингредиенты: корни сельдерея, вареное мясо, лук, растительное масло, сыр, сметана. Приготовление: Мелко нарежьте вареные корни сельдерея. Пропустите вареное мясо через мясорубку, с...
Ингредиенты: 1 щука (800-900 г), 4-5 ст. ложки подсолнечного масла, листья салата, 1 лимон, петрушка, укроп, соль, мука. Приготовление: Щуку почистить, порезать на порционные кусочки, голову, хвост использовать в других целях. Посолить, сбрызнут...
Ингредиенты: 800 г моркови 2 соленых огурца 200 г томатного сока Приготовление: Удалить тонкую кожицу с соленых огурцов, разрезать их вдоль надвое. Если семена крупные, удалить их. Нарезать огурцы на мелкие кубики...
Ингредиенты: 1 кг картофеля 4 яйца 1 стакан тертого твердого сыра 0,5 стакана панировочных сухарей 1 ст.л. сливочного масла петрушка соль перец мускатный орех Приготовление: Из картофеля приготовьте пюре, добавьте в него тер...
Ингредиенты: 100 г булки, 30 г сливочного масла, 1 яйцо, 1/2 большой головки лука, 40 г сыра пармезан или швейцарского, 750 г молока, соль Приготовление: Обжаренную булку размять. Размешать яйца с тертым сыром. Слоями выложить в супов...