Глинтвейн (рецепт №3)

Ингредиенты:
1 бутылка полусладкого красного вина,
6-7 цветков гвоздики,
4-5 горошины душистого перца,
1/2 ч. ложки (или 18 целого ореха) мускатного ореха,
1 коричная палочка,
1/2 апельсина,
1/2 стакана воды.

Приготовление:
Залейте водой гвоздику, мускатный орех и перец, доведите смесь до кипения и кипятите несколько минут. Выключите пламя и дайте настоятся минут 10-15. В это время влейте в ёмкость для приготовления вино и постепенно нагрейте его. Затем влейте ранее приготовленную смесь, добавьте сахар, размешайте и доведите до 70°C. Снимите с огня и разлейте по бокалам.

Молочный кисель из моркови

Ингредиенты:
500 г моркови
0,75 л молока
сахар
щепотка ванилина
3 ст. ложки крахмала
Приготовление:
Очищенную морковь натереть стружкой, положить в кастрюлю и тушить в небольшом количестве воды до готовности, затем добавить сахар, ванилин, разведенный в холодном молоке крахмал. Проварить, вылить в мелкую посуду, посыпать сахаром. Остывший кисель подавать с ягодным соусом.

Праздничный сидр

Ингредиенты:
1 большой лимон, разрезанный пополам
1 средний апельсин, разрезанный пополам
16 цельных гвоздик
4 стакана яблочного сока без мякоти
0,5-0,75 стакана меда
4 палочки корицы (по 5 см длиной)
1/4 ч.л. молотого имбиря
Приготовление:
От каждой половинки лимона и апельсина отрежьте по 2 ломтика в 0,5 см толщиной.  По внешнему периметру этих ломтиков воткните по 4 гвоздички на равном друг от друга расстоянии. Отложите в сторонку эти ломтики.
Из остатков лимона и апельсина отожмите сок в небольшую кастрюлю. Соедините с яблочным соком и медом, добавьте палочки корицы, имбирь и украшенные гвоздиками ломтики цитрусовых. На среднем огне доведите напиток до кипения и сразу же снимите с огня. Процедите и разлейте по стаканам. Подайте теплым. При желании в напиток можно добавить немного бренди.

Мятный джулеб

Ингредиенты:
50 мл виски,
2 кубика сахара,
7-8 свежих листьев мяты,
50-100 мл минеральной воды с газом,
лед.

Приготовление:
Растолките мяту с сахаром, положите в бокал с виски, тщательно перемешайте сверху вниз и долейте минеральной водой. Подавайте джулеб с соломинкой.

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... > >>


Смотрите так же:

Горячий ром с маслом и пряностями

Холодными зимними вечерами этот великолепный напиток согреет вас и ваших друзей. Ингредиенты: 2 ст.л. сливочного масла 3/4 ч.л. молотой корицы 0,5 ч.л. молотого мускатного ореха 1/4 ч.л. молотой гвоздики 1/4 ч.л. смес...

Салат из феттуччине с помидорами и базиликом

Ингредиенты: 250 г лапши феттуччине 1 столовая ложка оливкового масла 1 столовая ложка красного винного уксуса 1/4 стакана тертого сыра пармезан 450 г свежих помидоров 1/4 стакана ...

Уха по-югославски

Ингредиенты: 500 г рыбного филе, 5 столовых ложек растительного масла, 4-6 кусочков белого хлеба, 200 г лука 2 кольраби, 3 столовых ложки томатной пасты, 1 бокал белого вина, 2 я...

Паштет из дичи или птицы, или мяса в тесте

Ингредиенты: 650 г мяса курицы или гуся или 3 шт. рябчиков или куропаток, или 1 тетерев или фазан или 400 г свинины или телятины или баранины 120 г шпика 100 г лука репчатого 60 г моркови 60 г петрушк...

Рыба, запеченная со сметаной и сыром

Ингредиенты: 250 г филе 10 г муки 30-50 г жира или растительного масла 100 г свежих грибов 350 г картофеля соль, молотый перец Для соуса: 250 г сметаны 1 чайная ложка муки 10-20 г сыра 20 г сливочного масла зелень,...